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酒店餐厅食堂用冷柜

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酒店餐饮食堂解决方案

文章来源:【格美冷柜】 人气:3047 发表时间:2016-05-20 17:47:06

酒店餐饮食堂通常使用的冷柜款式都比较多,一般都会使用到以下这几样产品:立式多门冷柜、卧式工作台、卧式沙拉台、三文治冷柜、卧式寿司柜、挂墙冷柜、鲜肉展示柜、点菜柜、海鲜台。

立式厨房冷柜根据温度而定,冷藏柜0~10℃、冷冻柜-15~-22℃、双温冷柜-15~-5/0℃(即有冷冻又有冷藏,一般有两门、三门、四门、六门的,也可以按规格定做) 卧式工作台冷柜可选二门工作台、三门工作台、四门工作台。

顶部用于工作使用,底部用于冷藏或者冷冻食品。

可按需求选择合适的尺寸。

而一些快餐、中餐、自助餐等的炒菜、炖菜、熟食则会选择三文治柜冷藏展示销售。

对于要存储比较大量的青菜的火锅店和自助餐厅来讲,可以选择0~10度的玻璃点菜柜,及鲜肉展示柜。

部分餐厅还会使用海鲜台来存放海鲜等水产品 以上这些都是开酒店餐饮食堂等会用到的冷柜产品。



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